名詞解釋

必需氨基酸

答案: 人類及哺乳動物自身不能合成,必需通過食物攝取得到的組成蛋白質(zhì)的氨基酸,有Lys、Leu、Ile、Met、Trp、Phe、...
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轉(zhuǎn)氨基作用

答案: 在轉(zhuǎn)氨酶的作用下,某一氨基酸去掉α-氨基生成相應(yīng)的α-酮酸,而另一種α-酮酸得到此氨基生成相應(yīng)的氨基酸的過程,是α-氨基...
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氨的同化

答案: 將氮素固定或硝酸還原生成的氨同化為含氮有機化合物,包括谷氨酸的形成和氨甲酰磷酸形成途徑。即無機氮轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C氮的過程。
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