名詞解釋

必需脂肪酸

答案： 人或動物正常生長發(fā)育所必需的，而自身又不能合成，只有從食物中獲得的脂肪酸，通常指亞油酸，亞麻酸和花生四烯酸。
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名詞解釋

脂肪動員
答案： 脂肪細胞內(nèi)儲存的脂肪在脂肪酶的作用下逐步水解，釋放出脂肪酸和甘油供其他組織利用，這個過程稱為脂肪動員。
名詞解釋

脂肪酸
答案： 自然界中絕大多數(shù)為含偶數(shù)碳原子，不分枝的飽和或不飽和的一元羧酸。
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