問答題

【簡答題】說出四種用油誤區(qū)。

答案:誤區(qū)1:高溫炒菜。很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會破壞食物的...
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