問答題

【簡答題】密封要素有哪些？

答案： A. 封口部位潔凈度
B. 密封溫度
C. 密封壓力
D.&...
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問答題

【簡答題】軟包裝容器良好密封的方法有哪些？
答案：

A. 電熱傳導(dǎo)密封
B. 電磁感應(yīng)密封
C. 脈沖電熱密封
D. 超聲波式密封
問答題

【簡答題】影響罐頭傳熱速度（壓力變化）的因素有哪些？
答案： A. 食品物理特性------形狀、大小、密度、粘稠度、固液之比。
B. 罐頭食品初溫。<...
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