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性能良好的麥芽粉碎機(jī),應(yīng)該是谷皮破而不碎,胚乳部分則粉碎得()。
答案:
越細(xì)越好
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填空題
瓶裝啤酒開(kāi)啟以后,泡沫和酒液迅速涌出,這種現(xiàn)象稱(chēng)為(),是啤酒的一種缺陷
答案:
噴涌
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填空題
啤酒生產(chǎn)過(guò)程分為麥芽制造、麥芽汁制造、前發(fā)酵、后發(fā)酵、()包裝等幾道工序
答案:
過(guò)濾滅菌
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