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酸牛奶中含有乳酸菌,而純牛奶中則不含有。
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酸度低的牛乳,新鮮度低,熱穩(wěn)定性差。因此,酸度對(duì)乳制品生產(chǎn)具有重要意義。
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事業(yè)部純牛奶系列產(chǎn)品包括咖啡奶、學(xué)生強(qiáng)化奶。
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