判斷題

由于乳中含有揮發(fā)性脂肪酸以及其它揮發(fā)性物質(zhì)，因此牛奶具有一種特殊的奶香味。

答案： 正確
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判斷題

伊利公司生產(chǎn)的利樂磚純牛奶產(chǎn)品屬于保鮮產(chǎn)品。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

一般的牛乳比重略比水高，與溫度無關(guān)。
答案： 錯(cuò)誤
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