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單項(xiàng)選擇題
干藏庫房主要存放各種罐頭、食品、干果、()、香料及一些干性食品原料。
A.水果
B.海鮮
C.糧食
D.貝類
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單項(xiàng)選擇題
打荷工作中分派菜肴給爐灶量要適量,一道菜肴在多少分鐘內(nèi)烹調(diào)出來?()。
A.1-2
B.3-4
C.4-5
D.2-3
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單項(xiàng)選擇題
接受零點(diǎn)訂單五分鐘內(nèi)配出菜肴,宴會(huì)菜單菜肴提前()分鐘。
A.25
B.20
C.15
D.30
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