判斷題

引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、CO₂和空氣。

答案：錯誤

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防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，冷庫儲存和陽光直射。

答案：錯誤

紅茶類屬不發(fā)酵茶類，其茶葉顏色朱紅，茶湯呈橙紅色。

答案：錯誤

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