多項(xiàng)選擇題

中高檔新型白酒的開發(fā)所使用的酒精最好是（）。

A.三塔蒸餾
B.糖蜜為原料
C.玉米為原料
D.六塔蒸餾

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多項(xiàng)選擇題

食用酒精的感觀指標(biāo)評定主要從（）進(jìn)行確定。

A.外觀
B.氣味
C.色譜數(shù)據(jù)
D.口味

多項(xiàng)選擇題

專家認(rèn)為，白酒是一種膠體，其膠核由（）。

A.棕櫚酸乙酯
B.油酸乙酯
C.亞油酸乙酯
D.雜醇油

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