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判斷題
消化過程的結束階段，攪拌如果中斷，油相和酸相分層，硝化活化物不斷累積在酸相，攪拌再次啟動時，反應迅速發(fā)生，瞬間產(chǎn)生大量反應熱，造成局部過熱，反應極易失控。（）
答案：
錯誤
