首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
陳米的不新鮮味主要有兩類成分引起:一是脂肪分解產(chǎn)生的()酸;二是貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的羰基化合物。
答案:
游離脂肪
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
麥芽干燥過(guò)程中,形成兩種DMS的前體物質(zhì),為()和二甲基亞砜(DMS0)。
答案:
硫甲基蛋氨酸(sMM)
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
新米的揮發(fā)性成份總含量比較高,是陳米的()倍;陳米中3~6個(gè)碳原子的羥基化合物含量是新米的()倍。
答案:
3~5;10
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題