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填空題
品評時部分品評員會產(chǎn)生很大壓力,這種壓力會改變自己的()狀態(tài),使品評結(jié)果產(chǎn)生極大的誤差。
答案:
心理
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填空題
嗅覺適應指的是在有氣味的物質(zhì)作用于嗅覺器官一定時間后,嗅覺感受性()的現(xiàn)象。
答案:
降低
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填空題
在感官品評時,捕捉樣品的特征和分辨樣品的差別常??浚ǎ┒皇强趪L。
答案:
聞味
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