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啤酒含有()和(),使啤酒具有潔白、細(xì)膩而持久的泡沫。
答案:
二氧化碳;發(fā)泡蛋白
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啤酒是以()、水為主要原料,加(),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。
答案:
麥芽(包括特種麥芽);啤酒花(包括酒花制品)
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