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問答題
【簡答題】糖漿的品評方法？
答案：
將糖漿調(diào)pH至5～6，用純凈水稀釋，樣品恒溫至20～25℃，取100mL樣品入品評杯中，嗅氣味，嘗味道，不得有焦苦味，澀...
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問答題
【簡答題】用于啤酒釀造的大米應(yīng)符合什么要求？
答案：
應(yīng)符合以下要求：
外觀：大米顏色應(yīng)為白色透明，不應(yīng)微黃或黃色；大米品種很多，一般來說粳米優(yōu)于秈米，晚稻米優(yōu)于早...
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