芳香族化合物是批分子中至少含有一個(gè)苯環(huán),具有與開(kāi)鏈化合物或脂環(huán)烴不同的獨(dú)特性質(zhì)的一類(lèi)化合物。
一是含量較高的幾種酸的比例是否協(xié)調(diào)、合理;二是白酒中酸的總量控制在合理的范圍內(nèi),過(guò)高、過(guò)低對(duì)酒質(zhì)都有影響。