判斷題

為了防止油的氧化，除了加抗氧化添加劑以外，還有一個(gè)關(guān)鍵辦法，是將油溫控制在80°C以下。因?yàn)楫?dāng)油溫超過(guò)80°C時(shí)，油的氧化會(huì)大大加速。

答案： 錯(cuò)誤
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