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酪酸發(fā)酵
答案:
食品中己糖在酪酸菌的作用下產(chǎn)生酪酸的過(guò)程
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介電損失
答案:
ε’’=εr(介電常數(shù))×tanδ(介電損耗)
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名詞解釋
吸附等溫線
答案:
如果P蒸和P物間的平衡狀態(tài)是由物料吸濕形成的,則稱(chēng)為吸附等溫線。
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