填空題

衡量微生物耐熱性時，Z值愈（）表示此微生物對處理溫度愈不敏感。

答案： 大
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

常用的食品防（控）氧包裝有：（）等。
答案： 真空包裝、氣體置換包裝和脫氧包裝
填空題

煙熏的目的包括形成特種煙熏風味、（）。
答案： 加工新產品、防腐、發(fā)色、抗氧化
微信掃碼免費搜題