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酵母菌以形成子囊孢子的方式進(jìn)行繁殖的過(guò)程,稱為()。
A、有性繁殖
B、無(wú)性繁殖
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單項(xiàng)選擇題
生心是指大曲培養(yǎng)后曲心有()的現(xiàn)象。
A、纖維素
B、糖分
C、水分
D、生淀粉
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單項(xiàng)選擇題
淀粉糖化后立即發(fā)酵,發(fā)酵是在()作用下進(jìn)行。
A、霉菌
B、酵母菌
C、細(xì)菌
D、甲烷菌
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