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白酒釀造所用的曲藥,以溫度高低劃分,濃香型是()曲藥,醬香型白酒釀造所用的曲藥是()曲藥。
答案:
中高溫,高溫
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填空題
濃香型白酒生產(chǎn)采用“混蒸混燒”的工藝方法,即在同一甑桶內,先()然后()。
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蒸餾取酒,蒸煮糧食
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答案:
糊化
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