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炟干面餅時(shí),把干面餅放在沸水中邊滾邊用筷子攪散,撈起瀝干水分,攤開放置。()
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雞的分類方法很多,按烹調(diào)用途可劃分為蛋用型、肉用型、藥食兼用型及觀賞型四大類。()
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泡油方法主要用于動(dòng)物性原料,植物性原料用得較少。()
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