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【簡答題】什么叫真空吸收現(xiàn)象?
答案:
真空封罐或蒸汽排氣的罐頭品,靜置20~30min后常出現(xiàn)真空度下降的現(xiàn)象,稱“真空吸收”現(xiàn)象(或真空消耗)。
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【簡答題】排氣的目的?排氣的方法及原理?
答案:
目的1.防止或減輕殺菌時(shí)容器變形或破損,影響金屬罐卷邊和縫線密封性,防止玻璃罐跳蓋。2止罐內(nèi)好氣性細(xì)菌和霉菌的生長繁殖。...
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【簡答題】什么叫凈重、固形物含量、頂隙?
答案:
凈重指罐頭總質(zhì)量減去容器質(zhì)量后所得的質(zhì)量,它包括固形物和湯汁;每只罐頭允許凈重公差為±3%,但每批罐頭的凈重平均值不應(yīng)低...
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