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單項(xiàng)選擇題
從酒質(zhì)上考慮,以下哪種容器更適合貯酒()。
A.陶壇
B.鋁罐
C.不銹鋼罐
D.水泥池內(nèi)壁涂涂料
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單項(xiàng)選擇題
()中含果膠質(zhì)較多,易使成品酒中甲醇含量過(guò)高。
A.高粱
B.糖蜜
C.甘薯
D.大米
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單項(xiàng)選擇題
清香型白酒釀造時(shí)(清蒸二次清工藝)主要通過(guò)()控制入缸時(shí)淀粉濃度。
A.控制淀粉粉碎度
B.配醅量
C.配糠量
D.加水量
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