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餐飲服務(wù)單位如發(fā)生食品安全事故,應(yīng)在()內(nèi)報(bào)告餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門,并立即采取 封存等控制措施。
A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
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單項(xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品留樣,每個(gè)品種留樣量應(yīng)不少于()。
A.80g
B.100g
C.200g
D.250g
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單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行食品留樣,應(yīng)將樣品在()條件下存放()小時(shí)以上。
A.冷凍;48
B.冷藏;48
C.冷凍;24
D.冷藏;24
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