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去勢也叫(),去勢后的羊稱為()。
答案:
閹割;羯羊
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填空題
羊的屠宰過程包括()、放血、()、開膛及胴體整理等。
答案:
擊昏;剝皮
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為了保證皮張品質(zhì),便于貯藏,一般宰殺的羊皮都要做防腐處理。常用的方法有()、鹽腌法(干腌法、水腌法)和()。
答案:
干燥法;酸鹽法
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