單項選擇題

我國人民膳食蛋白質(zhì)主要來源于（）

A.禽蛋類
B.魚肉類
C.豆類
D.糧谷類

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單項選擇題

下列食物中富含維生素B1的為（）

A.綠色蔬菜
B.精細加工過的糧谷類
C.動物內(nèi)臟
D.牛奶

單項選擇題

谷類食物在淘洗和烹調(diào)過程中，（）最易損失。

A.碳水化合物
B.磷
C.B族維生素
D.蛋白質(zhì)

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