單項(xiàng)選擇題

茶葉中的主要藥用成分包括（）。

A.有機(jī)化合物類(lèi)和無(wú)機(jī)化合物類(lèi)
B.有機(jī)化合物類(lèi)
C.無(wú)機(jī)化合物類(lèi)
D.礦物質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇，（）是馬來(lái)西亞人禁忌的顏色。

A.黃色
B.白色
C.黑色
D.紅色

單項(xiàng)選擇題

泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價(jià)的金屬離子會(huì)催化氧化（），生成過(guò)氧化氫，使原來(lái)的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產(chǎn)生活性自由基，影響健康。

A.茶多酚
B.兒茶素
C.酚酸
D.咖啡堿

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