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煮茶時,當(dāng)水“三沸”時,就要用茶則舀茶粉入鍋中心,水再開后,茶就煮好了。
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福建三大功夫紅茶包括:正山小種、政和工夫紅茶和坦洋工夫紅茶。
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品飲烏龍茶時,充分領(lǐng)略茶香的變化,其第四道主要聞茶香的持久性。
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