你可能感興趣的試題

A.引領(lǐng)服務(wù)時(shí)，如果是一位客人可以引領(lǐng)到吧臺(tái)前的椅子上，但不可以強(qiáng)行安排座位
B.點(diǎn)酒服務(wù)是，坐在吧臺(tái)前椅子上的客人可直接由調(diào)酒師負(fù)責(zé)點(diǎn)酒，無(wú)需填寫點(diǎn)酒單
C.調(diào)酒服務(wù)時(shí)，一般要求正常營(yíng)業(yè)時(shí)5分鐘調(diào)制好客人所點(diǎn)酒水
D.送酒服務(wù)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的酒水及時(shí)用托盤從客人左側(cè)上

A.抓好員工的業(yè)務(wù)知識(shí)與技術(shù)培訓(xùn)是餐飲部經(jīng)理主要職責(zé)
B.抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費(fèi)，舞弊等漏洞是餐廳經(jīng)理主要職責(zé)之一
C.協(xié)調(diào)人力資源部搞好定崗，定編，定員工作是餐飲部經(jīng)理主要職責(zé)之一
D.與廚師長(zhǎng)聯(lián)系餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最高水平是餐飲部經(jīng)理主要職責(zé)之一