填空題

發(fā)酵培養(yǎng)基的成分主要包括有（）、（）、（）、（）、生長(zhǎng)因子和水。

答案： 碳源；氮源；能源；無(wú)機(jī)鹽
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填空題

發(fā)酵工業(yè)上常用的消沫劑分為（）、（）、（）和硅樹(shù)脂類(lèi)。
答案： 天然油脂類(lèi)；聚醚類(lèi)；高級(jí)醇類(lèi)
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