填空題

目前我國肉品檢驗權(quán)限分為兩個部分，如對于健康活畜屠宰的新鮮肉類，需同時蓋屠畜檢疫和（）。前者沿著胴體長軸加蓋于背側(cè)面，后者在兩側(cè)臀部。

答案： 屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗
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