多項選擇題

食品安全指的是（）

A.指生產(chǎn)、加工、儲存、分配和制作食品過程中確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人消費的種種必要條件和措施。
B.指對食品按其原定用途進(jìn)行制作和/或使用時不會使消費者受害的一切條件和措施。
C.指食品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素，從而導(dǎo)致消費者急性或慢性毒害或感染疾病，或產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。
D.以上都不是

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問答題

【簡答題】試述氣味和滋味異常肉的主要原因。
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異常的主要原因：
A.動物生前長期飼...
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