判斷題

冷凍干燥時，凍結速度↓→細胞內形成冰晶→細胞結構機械損傷→菌種死亡率↑→導致菌種變異↑→菌種性能衰退↑。

答案： 正確
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問答題

【簡答題】菌種保藏的目的是什么？
答案： 提高菌種存活率和減少菌種的變異，盡量使菌種保持原有的優(yōu)良生產性能。隨時為生產、科研提供優(yōu)良菌種。
問答題

【簡答題】舉例誘變劑有哪些？
答案：

物理：紫外，快中子，等離子等
化學：硫酸二乙酯，亞硝基胍等
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