問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何控制微生物對(duì)鮮蛋的污染?

答案: 1、為防止母禽內(nèi)源性感染病經(jīng)蛋傳播病原微生物,必須搞好飼養(yǎng)管理、環(huán)境衛(wèi)生、免疫接種、定期檢疫和疾病的及時(shí)診斷治療,以保證...
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【簡(jiǎn)答題】微生物污染鮮蛋的途徑有哪些?

答案: (一)卵巢與輸卵管內(nèi)污染:當(dāng)母禽感染了病原微生物,并通過(guò)血液循環(huán)侵入卵巢和輸卵管,在蛋的形成過(guò)程中進(jìn)入蛋黃或蛋白。
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