單項選擇題

有一種淀粉，其色潔白，細膩，黏度高，漲性好，應該是（）

A.綠豆淀粉
B.土豆淀粉
C.小麥淀粉
D.甘薯淀粉

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單項選擇題

目前世界上產(chǎn)量最多，油質清澈，豆腥味濃，具有降低膽固醇作用的是（）。

A.大豆油
B.花生油
C.玉米油
D.葵花籽油

單項選擇題

成人每天約需（）的蛋白質，應占進食總熱量的10%-15%.

A.100
B.80
C.50
D.40

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