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【簡(jiǎn)答題】客人仍在用膳,而服務(wù)人員又需為下次接待做準(zhǔn)備時(shí)怎么辦?
答案:
由于任務(wù)緊迫,客人還在用膳,要布置下次接待任務(wù)時(shí),可先準(zhǔn)備好該接待任務(wù)需用的餐具,在準(zhǔn)備工作中,動(dòng)作要輕,離客人臺(tái)位要遠(yuǎn)...
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【簡(jiǎn)答題】客人正在談話,服務(wù)人員有事要問(wèn)客人時(shí)怎么辦?
答案:
客人正在談?wù)Z,有事要請(qǐng)問(wèn)客人時(shí),絕不能隨意地打斷客人的談話,應(yīng)禮貌地站在旁邊等待客人談話的間隙,表示歉意后才敘述,述后要...
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【簡(jiǎn)答題】遇到帶有小孩的客人用餐時(shí)怎么辦?
答案:
在為小孩服務(wù)時(shí),最重要的是把食物盡快地拿給他們,這樣可以減少不必要的擾亂。小孩子常會(huì)為一些事情而感到快樂(lè)和驚奇的,在他們...
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