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用紙卷擠法一般用拇指、食指和()攥住紙卷的上口用力擠出
A.小指
B.中指
C.無名指
D.虎口
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單項選擇題
用裱花袋裱擠時,一般手勢是用右手()裱花袋上部,同時手掌緊握裱花袋
A.虎口捏住
B.手掌捏住
C.手指捏住
D.手背靠住
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單項選擇題
裱花蛋糕的工藝方法,主要有裱花袋擠法和()為常用
A.淋面法
B.模塑法
C.灌注法
D.紙卷擠法
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