判斷題

根據(jù)國(guó)家行業(yè)政策,白酒今后向高度酒發(fā)展。

答案: 錯(cuò)誤
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填空題

白酒生產(chǎn)過(guò)程中的主要污染源:
(1)工業(yè)廢水:()、()、();
(2)廢氣:();
(3)廢渣:()、()、()、污泥。

答案: 底鍋水;沖洗水;鍋爐廢水;鍋爐廢氣;酒糟;鍋爐廢渣;破損及廢棄的包裝物
填空題

白酒的風(fēng)格趨勢(shì)為()、()、()、()。

答案: 弱化香型區(qū)隔,趨于融合;由強(qiáng)調(diào)香轉(zhuǎn)為重視味感的綿柔舒適;低度化;健康
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