單項選擇題

蔬菜烹制中加入少量（）有利于保護維生素。

A.堿
B.鹽
C.醋
D.味精

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單項選擇題

目前廣泛使用的最理想的塑料食品容器和包裝材料是（）。

A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚氯乙烯
D.聚苯乙烯

單項選擇題

下列海產品中（）含鋅特別豐富，而且吸收率比植物性食物高。

A.海參
B.蛤蜊
C.牡蠣
D.魷魚

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