問答題

【簡答題】傳菜員的崗位職責是什么？

答案： 1、開餐前做好傳菜準備工作，并協(xié)助值臺服務員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。
2、將值臺服務員開出的經(jīng)賬臺...
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【簡答題】中餐服務員的崗位職責是什么？
答案： 1、服從領導，做好餐前準備工作。
2、嚴格執(zhí)行操作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量和工作質(zhì)量。
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【簡答題】中餐廚師的崗位職責是什么？
答案： 1、負責廚房部、點心部的全面工作，對行政總廚負責。
2、對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應負有重要、直接的責任，并負責...
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