單項(xiàng)選擇題

被別稱為“龍須菜”的蔬菜原料是（）

A.蘆筍
B.竹筍
C.蔥
D.蒜苗

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單項(xiàng)選擇題

以下不是蔬菜作為主料的菜有（）。

A.酸辣白菜
B.魚(yú)香茄子
C.蒜泥黃瓜
D.八寶釀藕

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜的質(zhì)量取決于（）、質(zhì)地、含水量及病蟲(chóng)害等情況。

A.大小
B.產(chǎn)地
C.價(jià)格
D.色澤

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