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青魚(yú)、草魚(yú)等魚(yú)類加工后可以采用冷凍的方法來(lái)保鮮。()
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判斷題
雞爪部位可用于煮湯或用鹵、醬等烹調(diào)方法。()
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多項(xiàng)選擇題
家禽開(kāi)膛方法有頸部開(kāi)法、()等三種。
A.肋開(kāi)法
B.尾開(kāi)法
C.背開(kāi)法
D.首開(kāi)法
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