多項選擇題

除了“八知”“五了解”，餐廳工作人員還應(yīng)掌握宴會的（），賓客有無席位卡、臺形要求，司機就餐及費用情況如何等。

A.主題
B.形式
C.目的
D.性質(zhì)
E.時間

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