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高檔牛肉占牛胴體的比例可達（）。
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背膘厚度是指在（）胸肋間的眼肌橫切面處，從靠近脊柱的一端起，在眼肌長度的（）處，垂直于外表面測得的厚度。
A.11～12，1/2
B.11～13，1/2
C.12～13，4/5
D.12～13，3/4
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肉牛體重的生長規(guī)律表現為牛出生后發(fā)育最快的是（）。
A.神經系統(tǒng)
B.骨骼
C.肌肉組織
D.脂肪組織
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