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單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵面食攪拌后直接成型，其攪拌應(yīng)至（）
A.拾起
B.面筋擴(kuò)展
C.卷起
D.完成階段
A.拾起
B.面筋擴(kuò)展
C.卷起
D.完成階段
