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單項選擇題

茶葉審評用水，要求總氯小于（）

A.0.1ppm
B.0.2ppm
C.0.5ppm
D.1ppm

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單項選擇題

綠茶加工中由于揉捻過度等原因致使（）過多氧化，會使茶葉灰暗（枯）。

A.茶多酚
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.茶黃素

單項選擇題

對于特殊地域、品種的烏龍茶毛茶，應(yīng)注意（）是否突出。

A.香氣
B.色澤
C.滋味
D.“韻味”

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