名詞解釋

攝氧率（OUR）

答案： 單位時間內單位體積培養(yǎng)液中微生物攝取氧的量。
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問答題

【簡答題】簡述營養(yǎng)物質的調節(jié)內容。
答案： （1）不同碳源的利用速度
速效碳源：微生物快速利用的碳源。反之為遲效碳源。
利用速度：葡萄糖>乳酸>乳糖...
名詞解釋

發(fā)酵培養(yǎng)基
答案： 供菌體生長、繁殖和合成大量代謝產物用的培養(yǎng)基。
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