A.應(yīng)當保持清潔 B.必要時應(yīng)當消毒 C.運輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施 D.以上都是
A.有明溝 B.食品傳遞窗為開閉式 C.專間墻裙鋪設(shè)到頂 D.專間門采用易清洗、不吸水的堅固材質(zhì),能夠自動關(guān)閉
A.專用 B.專人負責 C.上鎖保管 D.以上都是