問答題

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答案： 廚師是餐廳的生產人員，一般由主廚（兼頭火）、二火（有些中型餐廳還設置三火）、配菜、涼菜、白案等崗位確定，有時還有其他特殊...
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答案： 餐廳中管理人員除具備相應的能力外，還要具有很高的職業(yè)道德。
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